拉圖酒莊
法國(guó)有一句諺語(yǔ) “只有能看得到河流的葡萄才能釀出好酒”,離吉倫特河岸大約300米有一座被玫瑰花環(huán)抱的葡萄園,這里就是波爾多著名的國(guó)寶酒莊――拉圖堡。
據(jù)說(shuō),同樣都是2000年份的酒品,拉圖更會(huì)給你驚喜。拉菲的層次感要比拉圖多一些,但拉圖的陳釀能帶給你薄荷的口感!而且拉圖堡的酒品都是窖藏10年以上的酒品,這和拉圖堡的葡萄園土壤和種植環(huán)境有關(guān)系所以綜合很多因素,拉圖堡酒品的品質(zhì)要高于拉菲堡!
瑪歌酒莊
瑪歌酒莊是法國(guó)葡萄酒五大名莊之一。瑪歌在法語(yǔ)中有著女性的韻律,而瑪歌莊葡萄酒恰以?xún)?yōu)雅、細(xì)膩、溫柔著稱(chēng)。
我們走進(jìn)了一家葡萄酒莊園的酒坊,我們看到了這里最淳樸的裝飾,墻壁特意設(shè)計(jì)成凹凸不平的形式,在這里看到了我們平時(shí)根本看不到的葡萄酒,這里陳列的木桶是最原始的釀造工藝器具,傳統(tǒng)的工藝采用木桶來(lái)發(fā)酵,雖然現(xiàn)在為了提高效率采用不銹鋼桶發(fā)酵,但還是有不少酒莊采用傳統(tǒng)的木桶發(fā)酵工藝,越是傳統(tǒng)的工藝越能體現(xiàn)釀造的精髓。
從酒莊出來(lái)沿著一條鄉(xiāng)間小徑行走,大片金黃色的麥田出現(xiàn)在了眼前。小麥?zhǔn)欠▏?guó)主要糧食作物之一,和我們國(guó)內(nèi)不同的是這里機(jī)械化程度很高,這樣大的一塊麥田基本上屬于一家農(nóng)場(chǎng)主所有,非常適合和大型機(jī)械化操作。
作者:張斯粵
2022-11-05
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