梧州,作為廣西四座最老的古城之一,卻有著濃厚的粵文化,粵曲、粵菜、騎樓全都是典型的梧州文化符號。而這里的人,更是說著一口流利的粵語,要是之前不留意,還以為自己身處在八九十年代的老廣州。今天,小編就帶你去看看梧州人的日常生活,感受這里依然保留的粵文化。
在梧州 過一天老梧州的“粵”味生活
早上買一份報紙,在酒樓里點(diǎn)幾個小吃,一邊看報紙一邊吃東西——這不過是在梧州極其平常的事情。特別是老人,早起到公園里做完晨練后,便約上幾個茶友或者家人,一邊喝早茶一邊聊天,一坐便是一整個上午。早茶的食物也非常豐富,香甜可口的茶煮,除了普遍的普洱茶與鐵觀音,還有梧州當(dāng)?shù)氐牧げ;而早點(diǎn)則是最尋常不過的粵式早茶點(diǎn),腸粉、蝦餃、燒賣、艇仔粥……在梧州,就能吃到濃濃的“粵味兒”。
六堡茶
產(chǎn)于梧州蒼梧縣的六堡鎮(zhèn),屬于黑茶。與普洱略帶苦澀不同,六堡茶醇和爽口、略感甜滑,還帶有檳榔的香味。早茶時泡上一壺,讓香氣慢慢飄出,還有提神解暑的功效哦。
艇仔粥
梧州與廣州一樣,在古時同樣有許多水上人家。于是一些商販便把生意做到江面上去,以賣粥為最多,以新鮮河蝦、魚片配入粥中,謂之“艇仔粥”。如今,艇仔粥已發(fā)展為梧州的一種小吃,粥底用好大米配以豬骨先明火后文火熬至粘稠,粥料通常有叉燒、西肚、魚柳、花生、蝦米、炸粉絲、蔥花、生菜等,材料十分豐富。
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